El arroz utilizado para preparar sushi debe tener un pH inferior a 4.6. Si el pH baja a valores inferiores a pH 4.6, la mayoría de las bacterias patógenas no…
El sodio es un mineral necesario para un buen funcionamiento del cuerpo pero su consumo excesivo puede ocasionar alta presión arterial e hipertensión. En 2010, las guías dietéticas estadounidenses recomendaron…
Es importante de determinar la cantidad de sodio presente en el sudor porque el reemplazo de sodio (Na +) perdido en el sudor tiene un impacto importante en la prevención…
La mayoría de los alimentos contienen de sodio, este elemento químico puede ser presente naturalmente o añadido en el proceso de fabricación. La sal de mesa conocido el cloruro de…