Medición de PH en arroz para sushi – Horiba
El arroz utilizado para preparar sushi debe tener un pH inferior a 4.6. Si el pH baja a valores inferiores a pH 4.6, la mayoría de las bacterias patógenas no…
Medición de sodio en comida enlatada
El sodio es un mineral necesario para un buen funcionamiento del cuerpo pero su consumo excesivo puede ocasionar alta presión arterial e hipertensión. En 2010, las guías dietéticas estadounidenses recomendaron…
Medición de sodio en sudor de atleta
Es importante de determinar la cantidad de sodio presente en el sudor porque el reemplazo de sodio (Na +) perdido en el sudor tiene un impacto importante en la prevención…
Determinación de la concentración de sodio en alimentos
La mayoría de los alimentos contienen de sodio, este elemento químico puede ser presente naturalmente o añadido en el proceso de fabricación. La sal de mesa conocido el cloruro de…
